Лаваш — это не просто армянский хлеб, а настоящий трансформер в кулинарии. Он может использоваться для приготовления питы, закусок, а также для завертывания вкусных рулетов. Но не все знают, как правильно завернуть лаваш в рулет, чтобы он получился не только красивым, но и вкусным. Поэтому мы сегодня расскажем вам, какие секретные приемы помогут вам завернуть лаваш в рулет.
Первый прием — замачивание лаваша. Перед тем, как начинять завертывание, можно немного замочить лаваш в воде. Это поможет ему стать более гибким и не ломким. Но не переусердствуйте с замачиванием, иначе овощи или мясо, которые находятся в начинке, смогут протечь.
Второй прием — распределение начинки по лавашу. Никаких обильных слоев корнеплодов и колбасных палочек, иначе рулет получится неправильной формы, а концы лаваша начнут расползаться. Начинку необходимо распределить равномерно и не забывать про свободные края, которые нужно будет затем завернуть.
Третий прием — плотное завертывание лаваша в рулет. Завертывание должно быть плотным, но не сильным, иначе начинка будет выбиваться наружу. Следует начать с края лаваша, затем аккуратно завернуть, и так далее, до тех пор пока не закончится лаваш.
Четвертый прием — правильное нарезание рулета лаваша. Рулет завернулся, время нарезать. Необходимо нарезать его на равномерные кусочки, если нарезать тонко, то начинка может вылезти наружу, если толсто, то сохранится недожаренный кусок лаваша.
Пятый прием — подача на стол. Отличный способ, чтобы подать рулет на стол — чередовать одну из кусочков, украшенную веточкой зелени или овощами с кусочками, без украшения.
Теперь, когда вы знаете все секреты правильного завертывания лаваша в рулет, можно без опасений приниматься за это действо. Но не забывайте, что все это требует еще и практики. Берите лаваш, начинку и тренируйтесь, пока не получится завернуть идеальный рулет!